Камера окончательной расстойки CR2.6080.T6 inox (2560x3160x2220) POLAIR

Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.T6 inox предназначены для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30°. В камерах отсутствует охлаждающий модуль, поэтому охлаждение и хранение охлажденных заготовок в подобных камерах не предусмотрено. Камеры окончательной расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Двери камеры распашные с встроенным стеклянным модулем. Все модели камер серии CR выполняются без пола. Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флешь-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры. Многофункциональная контрольная панель, позволяет визуализировать и управлять техноло-гическим процессом расстойки изделий. Камера предназначена для размещения от 1 до 6 тележек под противни 600x800